Die Excellence Kochschulen

Entdecken Sie Deutschlands beste Kochschulen in unseren ausführlichen Portraits …

Die besten Kochschulen aus Deutschland

Excellence Kochschulen – hier ist der Name die Botschaft. Das Netzwerk vereint die 12 besten Kochschulen Deutschlands. Der Vorteil: Kochfans finden überall Top-Kochkurse und faszinierende Chefköche. Unternehmen können national Kampagnen, Produkttests und Aktionen realisieren. Lesen Sie hier mehr

Aktuelles

Street Food

Kochschul-Trend: Street Food

Dem dampfenden Trend der Garküchen folgend, kreieren auch die Excellence Kochschulen Streetfood vom Feinsten. Mit duftenden Satay-Spießen, knackigem Pad-Thai und Fischgerichten macht zum Beispiel die Kochbar Berlin von Alo Theis … weiter lesen

Deutschlands bester Cheddar-Burger!

Martin Fürst überzeugt mit seiner leckeren Burger-Kreation und gewinnt Deutschlands erste Cheddar-Burger-Challenge. 
Cheddar, mit seinem besonderen Geschmack und ausgezeichneten Schmelzeigenschaften eignet … weiter lesen

Expertentipps

Secrets – unser Blog

Tempura – Gemüse im Knuspermantel

Ursprünglich von portugiesischen Jesuiten in Japan eingeführt, hat das frittierte Gemüse längst wieder den Weg auf europäische Teller gefunden. Ob als Vorspeise im Asia-Restaurant oder als Sushi-Füllung, Gemüse-Tempura überzeugt mit … weiter lesen

Aktuell bei Facebook

Die Empfehlung der Woche

Das Früchtchen des Monats

Fruchtig-herber Zitrus-Hybrid:
Die Pomelo

Süßer als Grapefruits, herber als Orangen: Die Pomelo ist eine junge Kreuzung aus Grapefruit und Pampelmuse. Erst seit 1970 wird sie in Israel, Asien und Südafrika gezüchtet. Die Frucht lässt sich immer häufiger auch bei uns im Supermarkt finden und gilt wegen ihrer blutdrucksenkenden Wirkung als sehr gesund. Die dickschalige Zitrusfrucht versorgt mit einer Reihe an Vitaminen und Mineralien und ist dabei besonders kalorienarm. So sorgt sie mit ihrem fruchtigen Geschmack für gute Laune in den Wintermonaten. Mehr Wissenswertes rund um die Pomelo gibt es im Steckbrief der Excellence Kochschulen.

Steckbrief

Der Koch des Monats

Rätselfrage des Tages

Was ist der ultimative Food-Trend zum Frühstück?

  1. Regenmüsli
  2. Gewittermarmelade
  3. Wolkeneier

Die richtige Antwort

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