Die Excellence Kochschulen

Entdecken Sie Deutschlands beste Kochschulen in unseren ausführlichen Portraits …

Die besten Kochschulen aus Deutschland

Excellence Kochschulen – hier ist der Name die Botschaft. Das Netzwerk vereint die 12 besten Kochschulen Deutschlands. Der Vorteil: Kochfans finden überall Top-Kochkurse und faszinierende Chefköche. Unternehmen können national Kampagnen, Produkttests und Aktionen realisieren. Lesen Sie hier mehr

Aktuelles

Meet & Eat – Das Kochevent

Starkoch Jan-Philipp Cleusters und Meyers Frische­märkte bieten saisonale Kochkurse
Meyers Frischemärkte und Jan-Philipp Cleusters (25) laden zu „Meet & Eat – Das Kochevent“ in das E-Center St. Pauli in der Rindermarkthalle … weiter lesen

Expertentipps

Vitaminreicher Winterhit: Sauerkraut

Saftiges Sauerkraut wird gepaart mit deftigen Fleischbeilagen zum Winterhit. Liebhaber schätzen es besonders wegen der milden Säure und des hohen Vitamin-C-Gehalts. Was viele nicht wissen: Das Gemüse enthält fast doppelt … weiter lesen

Secrets – unser Blog

Kochtipps Gourmet...Die Kochschule

Kleine Fleischkunde: Rindfleisch

Vom Fleischkauf bis zur Anrichtung auf dem Teller ist es ein langer Weg. Damit nichts schief gehen kann, verrät der Kochprofi Klaus-Werner Wagner von Gourmet…Die Kochschule in Sasbachwalden, was es … weiter lesen

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Die Empfehlung der Woche

Das Früchtchen des Monats

Fruchtig-herber Zitrus-Hybrid:
Die Pomelo

Süßer als Grapefruits, herber als Orangen: Die Pomelo ist eine junge Kreuzung aus Grapefruit und Pampelmuse. Erst seit 1970 wird sie in Israel, Asien und Südafrika gezüchtet. Die Frucht lässt sich immer häufiger auch bei uns im Supermarkt finden und gilt wegen ihrer blutdrucksenkenden Wirkung als sehr gesund. Die dickschalige Zitrusfrucht versorgt mit einer Reihe an Vitaminen und Mineralien und ist dabei besonders kalorienarm. So sorgt sie mit ihrem fruchtigen Geschmack für gute Laune in den Wintermonaten. Mehr Wissenswertes rund um die Pomelo gibt es im Steckbrief der Excellence Kochschulen.

Steckbrief

Der Koch des Monats

Rätselfrage des Tages

Was ist der ultimative Food-Trend zum Frühstück?

  1. Regenmüsli
  2. Gewittermarmelade
  3. Wolkeneier

Die richtige Antwort

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