Die Excellence Kochschulen

Entdecken Sie Deutschlands beste Kochschulen in unseren ausführlichen Portraits …

Die besten Kochschulen aus Deutschland

Excellence Kochschulen – hier ist der Name die Botschaft. Das Netzwerk vereint die 12 besten Kochschulen Deutschlands. Der Vorteil: Kochfans finden überall Top-Kochkurse und faszinierende Chefköche. Unternehmen können national Kampagnen, Produkttests und Aktionen realisieren. Lesen Sie hier mehr

Aktuelles

Expertentipps

Leckere Pizza selbst machen

Rund, frisch und lecker belegt: Für die Deutschen gehört eine original italienische Pizza zu den Lieblingsgerichten. Am besten: selbstgemacht! Spargel, Gorgonzola oder flambiertes Obst: Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. … weiter lesen

Secrets – unser Blog

Ei Rezepte

Genießen hoch drEI: Delikate Eierspeisen

Ob als Quiche, Tortilla oder Frittata – das Hühnerei besticht durch seine Vielfalt an Einsatzmöglichkeiten. Darüberhinaus enthält es auch viel Gutes wie Vitamine, Eiweiß und wertvolle Mineralstoffe. Karsten Rüdiger von … weiter lesen

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Der Koch des Monats

Die Empfehlung der Woche

Das Früchtchen des Monats

Exotischer Glücksbringer:
Die Jackfrucht

Ursprünglich aus Indien stammend wird die Frucht des Jackfruchtbaums inzwischen in allen tropischen Regionen der Erde kultiviert – in Thailand gelten die Früchtchen sogar als glücksbringend. Die Jackfrucht ist die zweitgrößte Frucht der Welt – nur Kürbisse können noch größer werden. Bis zu 35 Kilo werden die grün-gelben, mit harten Noppen besetzten Früchte schwer. Wer bis zum festen gelblichen Fruchtfleisch vordringt, kann den intensiven süßen Geschmack der Jackfrucht genießen. Er erinnert an Feigen, Ananas, Bananen, Vanille und milden Honig. Gleichzeitig profitiert man von Vitamin A, B und C sowie Kalzium, Phosphor und Kalium und ist so optimal mit Nährstoffen versorgt.

Steckbrief

Rätselfrage des Tages

Aus welchem Fisch wird Rollmops hergestellt?

  1. Aus Thunfisch
  2. Aus Dorsch
  3. Aus Hering

Die richtige Antwort

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