Deutsche Weine und Gerichte aus den Küchen Asiens – diese Kombination wird zurzeit in einigen Excellence Kochschulen ausprobiert. Seit Anfang September bietet das Deutsche Weininstitut in Kooperation mit den Kochschulen in passenden Kursen an, die „Kunst des Kombinierens“ zu erlernen. … weiter lesen
Peruanischer Kochkurs mit frischem Fisch in der Kochschule Klassenzimmer
Die Küchen Perus basieren auf der Küche der Inkas. Durch afrikanische, chinesische, japanische, italienische, französische und englische Einwanderer, die vor allem im 19. Jahrhundert nach Peru gekommen sind, ist die peruanische Küche … weiter lesen
Peruanischer Kochkurs mit frischem Fisch in der Kochschule Klassenzimmer
Die Küchen Perus basieren auf der Küche der Inkas. Durch afrikanische, chinesische, japanische, italienische, französische und englische Einwanderer, die vor allem im 19. Jahrhundert nach Peru gekommen sind, ist die peruanische Küche … weiter lesen
Heute kochen die Kinder. In den Kinder-Kochkursen der Excellence Kochschulen lernen schon die Kleinen die große Kunst des Kochens. So üben sie spielerisch, auf Ihre Sinne zu vertrauen und gesunde Zutaten auszuwählen. Für eine ausgewogene Ernährung während der Wachstumsphase ist … weiter lesen
Heute kochen die Kinder. In den Kinder-Kochkursen der Excellence Kochschulen lernen schon die Kleinen die große Kunst des Kochens. So üben sie spielerisch, auf Ihre Sinne zu vertrauen und gesunde Zutaten auszuwählen. Für eine ausgewogene Ernährung während der Wachstumsphase ist … weiter lesen
Deutsche Weine und Gerichte aus den Küchen Asiens – diese Kombination wird zurzeit in einigen Excellence Kochschulen ausprobiert. Seit Anfang September bietet das Deutsche Weininstitut in Kooperation mit den Kochschulen in passenden Kursen an, die „Kunst des Kombinierens“ zu erlernen. … weiter lesen
Deutsche Weine und Gerichte aus den Küchen Asiens – diese Kombination wird zurzeit in einigen Excellence Kochschulen ausprobiert. Seit Anfang September bietet das Deutsche Weininstitut in Kooperation mit den Kochschulen in passenden Kursen an, die „Kunst des Kombinierens“ zu erlernen. … weiter lesen
Vom Lebensmittelchemiker zum Koch: Patrick Panahandehs Berufsweg mag ungewöhnlich erscheinen, ist aber mehr als nützlich, denn für die Konzeption bestimmter Aromen ist es wichtig, den Originalgeschmack von Zutaten und Gerichten zu kennen. Diese Regel gilt ebenfalls im Umkehrschluss. Als erfahrener … weiter lesen
Alles in Butter? Noch bis Ende August dauert die Kerrygold-Aktion in 13 Excellence Kochschulen an. Hierfür kommen die Butterprodukte der Marke in den Kochkursen zum Einsatz. Seit etwa zwei Monaten können die Kochschulgäste vor Ort ausprobieren, was in den Kerrygold … weiter lesen