Exklusivität und voller Geschmack: Kobe-Fleisch

Kobe – viele Gerüchte ranken sich um das angeblich „beste Rindfleisch der Welt“: Die Tiere würden in Japan ausschließlich von Mönchen gehalten, mit Bier gefüttert, täglich massiert und mit klassischer Musik berieselt. Tatsächlich geschieht dies in den wenigsten Fällen. Trotzdem … weiter lesen

Radieschen Rezepte Kochschule Eppelheim

Radieschen: Scharfe Mini-Knollen

Die kleinen rot-weißen Radieschen-Knollen sind frisch, knackig und würzig. Roh passen sie wunderbar in Salate und als Belag aufs Brot. Gedünstet können sie auch zu warmen Gerichten gereicht werden. Ob geraspelt oder in Scheiben geschnitten – Radieschen verfeinern mit ihrer … weiter lesen