Wer kennt sie nicht: bunte Bilder in den sozialen Medien vom neuen Trend-Gefäß. Unter einer „Bowl“ versteht man eine bauchige Schüssel, in der eine gesamte Mahlzeit aus gesunden Zutaten gereicht wird. Die Bowl vereint rohe, gekochte, warme und kalte Zutaten … weiter lesen
An diesen farbenfroh gefüllten Schalen kommt derzeit keiner vorbei: Buddha Bowls. Franz Lange von der Excellence Kochschule cookst du! aus Eppelheim erklärt: „Das ist eine Schüssel voller gesunder Köstlichkeiten wie Gemüse & Co. Der Inhalt wölbt sich leicht nach oben, … weiter lesen
Sie ist die oft stiefmütterlich behandelte Verwandte ihrer hellen Schwester aus Weizen: Die Vollkornnudel. Doch das absolut zu Unrecht, denn die dunkle Vollkornpasta hat nicht nur in Sachen Gesundheit die Nase ganz weit vorn. Die Experten unserer Excellence Kochschulen erklären, … weiter lesen
Mehr als die Hälfte ist geschafft – Von Aschermittwoch bis Gründonnerstag verzichten viele für sieben Wochen bewusst auf bestimmte Lebensmittel wie Fleisch, Kaffee oder Süßigkeiten. Die Ziele: Schlechte Gewohnheiten loswerden, die eigene Lebensweise in der Hektik des Alltags überdenken und … weiter lesen