Am 31. Oktober ist es soweit – Halloween steht vor der Tür! Halloween-Fans können es kaum abwarten, bis es endlich dämmert, sie sich in ein düsteres Gewand hüllen und das gruselige Fest beginnt. Natürlich darf eines bei der Halloween-Party nicht fehlen: Ein kreatives Menü, dass im Nu für eine schaurig-schöne Stimmung sorgt und den Gaumen erfreut. Ein absolutes Muss auf der Speisekarte: der Kürbis.
Kürbissuppe als Eyecatcher:
Der Klassiker unter den Kürbisspeisen kann mit ein paar Tricks perfekt in Szene gesetzt werden. Ob mit nussigem Hokkaido-Kürbis, aromatischem Muskatkürbis oder cremig-schmeckendem Butternut-Kürbis zubereitet – in einem ausgehölten Kürbis serviert wird die Kürbissuppe zum optischen Highlight auf jedem Gedeck. Der Clou: Mit etwas Crème Fraîche oder Schmand lässt sich die Kreation mit einem passenden „Spinnennetz“ dekorieren.
Backen mit Kürbis – von Brot bis Cookies ein Genuss!
Auch zum Backen ist der Kürbis eine ideale Wahl. Kürbisbrot punktet mit seiner weichen und leicht fruchtigen Note. Die leuchtend orange-gelbe Farbe gibt dem Brotleib einen unverkennbaren Charakter. Besonders gut passen zum Backwerk Butter und würziger Schinken. Wer seinen Gästen auf der Halloween-Party lieber eine süße Kreation servieren möchte, kann sich an Kürbis-Cookies probieren. Das gewisse Etwas bekommen die Plätzchen in der Kombination mit Ingwer und Zimt. Zudem passen Nüsse – gehackt in den Teig gegeben – toll zu den kleinen Leckereien. Glasuren aus Puderzucker und Zitronensaft unterstreichen dabei den süß-fruchtigen Charakter des Kürbis-Gebäcks.
Deko-Ideen für die Halloween-Party
Was wäre ein kulinarisches Excellence-Menü zu Halloween ohne die passende Tischdekoration? Kleine ausgehölte Kürbisse mit Teelichten zaubern ein stimmungsvolles Ambiente. Mit verschiedenen, eingeschnitzten Grusel-Gesichtern bekommen sie eine individuelle und schrecklich-schöne Optik. Auch macht sich ein Kürbis gut als Halterung für kleine Spieße aus Käse, Oliven und Cherry Tomaten. Das kleine Allround-Talent bietet viel Raum für Kreativität!
Unsere Excellence Köche wünschen viel Freuden beim Ausprobieren von kulinarischen Halloween-Ideen.