Wilde Küche: Rhabarber – Die Barbarenwurzel

Bei uns in Deutschland ist Rhabarber zurzeit heiß geliebt. Er gehört zu den regionalen Frühsommerklassikern und weckt durch seinen fein säuerlichen Geschmack die Geister eines jeden Kulinarik-Fans. Zu Recht, denn die grün-roten Stangen, die nicht unter Obst fallen, sondern zum … weiter lesen