Wildkräuter gegen die letzte Wintermüdigkeit

Spätestens wenn die ersten Wildkräuter sprießen, kann man endlich Gewiss sein, dass der Frühling kommt. Bärlauch, Brennessel und Co. vertreiben die übrig gebliebene Wintermüdigkeit. Die Auswahl ist vielfältig. Ein Fun Fact: Auf der Website mundraub.org sammeln motivierte Landschaftsnutzer Orte, an … weiter lesen

Expertentipp Kochschule Frankfurt

Der eigene Kräutergarten

Kräuter sind nicht nur gesund und lecker – im eigenen Kräutergarten sind sie ein echter Hingucker! Die enthaltenen ätherischen Öle sorgen für würzige Frische und geschmackvolle Abwechslung. Küchenkräuter können sowohl im Schatten als auch an sonnigen Plätzen eingepflanzt werden und … weiter lesen

Kräutergenuss

Kräutergenuss

Frische Kräuter geben jedem Gericht das gewisse Extra. Ob Fleischgericht, Auflauf oder Salat – mit würzigem Grün schmeckt alles mindestens doppelt so gut! Die Profis der Excellence Kochschulen erklären, wie man Kräuter trocknet. Außerdem verraten die Profiköche, zu welchen Gerichten … weiter lesen