„Gute Qualität entsteht durch Liebe für Details“
Der junge Profikoch Michael Noel (27) ist nach einigen Karriere-Stationen in renommierten Restaurants und Sterne-Hotels als engagierter Kochlehrer bei der Kochschule Cookst Du! in Eppelheim im Einsatz. Hier gibt er seine eigene Küchenbegeisterung weiter … weiter lesen
Kräuter sind nicht nur gesund und lecker – im eigenen Kräutergarten sind sie ein echter Hingucker! Die enthaltenen ätherischen Öle sorgen für würzige Frische und geschmackvolle Abwechslung. Küchenkräuter können sowohl im Schatten als auch an sonnigen Plätzen eingepflanzt werden und … weiter lesen
Frische Kräuter geben jedem Gericht das gewisse Extra. Ob Fleischgericht, Auflauf oder Salat – mit würzigem Grün schmeckt alles mindestens doppelt so gut! Die Profis der Excellence Kochschulen erklären, wie man Kräuter trocknet. Außerdem verraten die Profiköche, zu welchen Gerichten … weiter lesen