Comfort Food: Gourmet-Burger selbstgemacht

Trüffel-Burger, Burger mit Ziegenkäse oder Pulled Pork – Burger sind in der fantasievollen Küche angekommen. Denn jenseits von Cheeseburger und Co. von bekannten Fast-Food-Ketten bietet der Hamburger großes Potential für ungewöhnliche Geschmackskombinationen und spannende Geschmackserlebnisse. Stefan Dadarski von der Excellence … weiter lesen

Comfort Food: Gourmet-Burger selbstgemacht

Trüffel-Burger, Burger mit Ziegenkäse oder Pulled Pork – Burger sind in der fantasievollen Küche angekommen. Denn jenseits von Cheeseburger und Co. von bekannten Fast-Food-Ketten bietet der Hamburger großes Potential für ungewöhnliche Geschmackskombinationen und spannende Geschmackserlebnisse. Stefan Dadarski von der Excellence … weiter lesen

Gebratenes Rindfleisch mit Austernsauce

Unter dem Motto „One Night in Bankok“ gibt’s in der Kochschule Mitte von Excellence Koch Stefan Dadarski jede Menge asiatische Leckereien zu genießen. Wir stellen diese Woche das Gericht „Phat nuea man hawy“ vor. Dahinter verbirgt sich Gebratenes Rindfleisch mit … weiter lesen