Von Dinkel haben viele schon gehört, aber was sind eigentlich Emmer, Kamut oder Einkorn? All diese Getreide zählen zum Urkorn – das sind Getreidesorten, die bereits vor 10.000 Jahren angebaut wurden und schon auf dem Speiseplan unserer Urahnen standen. Moderne … weiter lesen
Fleischloser Genuss? Schon 2013 forderten die Grünen in ihrem Wahlkampf einen Veggie-Day: Jeden Donnerstag sollten in deutschen Kantinen nur vegetarische Gerichte angeboten werden. Die Forderung setzte sich nicht durch, auch aufgrund einer allgemein ablehnenden Haltung gegenüber staatlicher Bevormundung. Hinter dem … weiter lesen
In der Wiener Kochschule DAS Kochwerk wird auf gesunde Ernährung wert gelegt: Ernährungscoach Gabi Gürtler weiß aus jahrelanger Erfahrung, worauf es hier ankommt. Im Kochkurs „Gesund mit Genuss – Kochen mit wertvollen Ölen“ geht es hauptsächlich um die Verwendung und … weiter lesen
Frühjahrsmüdigkeit adé: Wer fit und vital in den Frühling starten möchte, für den ist ein ausgewogener Speiseplan das A und O. Natürlich, nahrhaft und frisch zubereitet ist der perfekte Mix für eine modere Vollwerternährung. Um daran zu erinnern, findet jedes … weiter lesen