Rotes Hähnchen Curry mit Thaibasilikum und Ananas

Rotes Hähnchen Curry mit Thaibasilikum und Ananas – ein scharfwürziges Gericht aus den asiatischen Küchen. Dazu harmonieren laut einer Studie des Deutschen Weininstituts am besten Weine aus Deutschland.
Die Zutaten:
Das Hähnchen:
2 Hähnchenbrustfilets
Minzzweige zum Garnieren
4-5 kleine Thaiauberginen, geviertelt
2-3 EL rote Currypaste
300 ml … weiter lesen

Original Thai Curry – Das Spiel mit der Schärfe

Man nehme: Curry, Kokosmilch, Chili, Soja, Koriander und Zitronengras und hat die perfekte Basis für ein leckeres Thai-Curry. Nicht zu vergessen – das Herzstück eines jeden Gerichts – die scharfen Pasten aus frischen Kräutern und Gewürzen. Und die lassen sich … weiter lesen