Schon längst haben Burger ihren Ruf als ungesundes Fastfood aus tiefgefrorenen Produkten abgelegt. Burger-Fans legen viel mehr Wert auf frische, regionale Zutaten und selbstgemachte Produkte. Essentiell bei einem Burger: Der Patty, also die gebratene Frikadelle im Burger. Günther Jekle von … weiter lesen
Diesmal kommt unsere Empfehlung der Woche aus der Kochschule Jekle in Günzburg. Die Excellence Kochschulen wünschen Guten Appetit!
Zutaten für 4 Personen:
600 g Zanderfilet
4 EL Olivenöl
Meersalz
1 Bund Basilikum
100 g Pinienkerne
2 EL Butter
100 g Semmel- oder Weißbrotbrösel
Salz, 1 EL Senfpulver
Saft von 1 … weiter lesen
Ein leckerer Schokokuchen mit Beerenragout ist genau das Richtige, wenn Sie Eindruck machen wollen oder ein perfektes Dessert für den Besuch brauchen. Schokoladenfans kommen hier ganz sicher auf Ihre Kosten und das frische Beerenragout sorgt rundet das Gericht perfekt ab. … weiter lesen